restaurant KOBO

마르게리타와 비스마르크뿐 아니라 훈제 모차렐라에 레몬을 더하고 꿀을 뿌려 먹는 계절 피자도 있다. restaurant KOBO에서는 기본 메뉴와 계절 피자를 함께 놓고 무엇을 고를지 고민하는 즐거움이 있다. 여러 명이 점심을 먹은 방문객은 전채가 포함된 피자를 여러 종류 주문해, 한 판씩 구워 나올 때마다 나눠 먹었다고 한다. 피자는 한 판씩 굽는다는 안내를 받았다고 하니, 식사 시간을 여유롭게 즐기고 싶은 날에 찾아도 좋겠다.

파스타 메뉴로는 고기가 넉넉하게 들어 있어 인상적이었다는 볼로네제와 대구·브로콜리 파스타가 눈에 띈다. 브로콜리를 제노바 소스처럼 즐기는 방식이 신선했다는 후기도 있었다. 재료 조합에 따라 메뉴를 고를 수 있다는 점이 반갑다. 가을에는 꽁치를 사용한 파스타도 선보였다고 한다. 메뉴 후보에는 보타르가를 얹은 페페론치노와 로마식 카르보나라가 있어, 피자와는 다른 맛을 찾을 때도 선택지가 다양하다.

점심에는 전채에 파스타나 피자를 곁들여 먹는 방법도 있고, 전채와 선택 가능한 파스타, 그날의 메인 요리로 구성된 코스를 즐긴 방문객도 있다. 가볍게 한 접시를 고를지, 전채부터 메인까지 차례로 맛볼지에 따라 그날의 식사를 다르게 꾸릴 수 있다.

식사 후에는 초콜릿 테린을 맛보는 것도 좋다. 진하고 부드러운 식감에 과일의 산미가 더해져 균형을 잡아 주었다는 평이 있다. 계절 요리나 디저트를 다시 맛보려고 찾는 사람도 있다. 고택을 개조한 실내에서 점심과 저녁을 모두 즐길 수 있으며 와인과 커피도 준비되어 있다. 낮에는 전채가 포함된 피자나 파스타를, 저녁에는 요리에 와인을 곁들이는 식으로 그날의 기분에 맞춰 선택할 수 있는 곳이다.